Pengembang Kue OV . SP . TBM 20 kg ALCO

1 pail : 20 kg

Kegunaan :

Sebagai cake emulsifier yang menjadikan adonan homogen dan tidak mudah turun saat dikocok. Umumnya digunakan untuk membuat sponge cake, shiffon cake dan kue-kue lain yang
menggunakan teknik telur dikocok hingga mengembang kaku. Fungsi lainnya adalah memberikan tekstur yang lebih halus serta moist lebih lama.

Macam-macam Jenis yang tersedia:

ü  OV

ü  SP

ü  TBM