Resep Membuat Korean Butter Cream

Persiapan Membuat Korean Butter Cream

Membuat Spoonge Cake
Ingredient	Grammature
Bahan A
Telur utuh	300 (+6 butir)
Gula pasir	150
SP ALCO	12
Bahan B
Tepung sedang	150
Bahan C
Margarin	50
Minyak	50

Butter Cream
Ingredient	Grammature
Bahan A
White shortening	1000
Susu kental manis	200
Gula cair	400
Perisa Melon ALCO	40
Bahan B
Pewarna makanan ALCO	secukupnya

Bahan yang digunakan

Berikut tahapan membuat Korean Butter Cream
Bahan Sponge Cake

1. Campur bahan A, dan kocok sekitar 2 (dua) menit hingga gula larut
2. Masukkan bahan B, aduk kembali dengan kecepatan rendah sekitar 1 (satu) menit sampai tepung tercampur rata, kemudian naikkan menjadi kecepatan tinggi hingga adonan mengembang
3. Kemudian masukkan bahan C, aduk sebentar sampai rata
4. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, tuang adonan di dalamnya 
5. Panggang dengan suhu atas 160 0 C sekitar 35 menit/ sampai matang.

Butter Cream

1. Mixer white shortening dengan kecepatan tinggi sampai mengembang
2. Masukkan susu kental manis perlahan - lahan sampai habis
3. Masukkan gula cair perlahan lahan sampai habis
4. Masukkan perisa melon Alco, hingga tercampur rata
5. Aduk sebentar dengan kecepatan tinggi kemudian angkat
6. Butter cream siap diberi pewarna dan digunakan untuk menghias cake.