Resep Membuat Choco Pandan Steam Cake

Persiapan Membuat Choco Pandan Steam Cake

Coklat (A)			Pandan (B)
Ingredient	Grammature		Ingredient	Grammature
Bahan A			Bahan A
Telur utuh	300		Telur utuh	300
Gula pasir	225		Gula pasir	225
SP R&W	15		SP R&W	15
Bahan B			Bahan B
Baking Powder R&W	2		Baking Powder R&W	2
Coklat bubuk	40		Maizena	40
Susu bubuk	20		Susu bubuk	20
Bahan C			Bahan C
Dark coklat compound	100		White coklat compound	100
Mentega putih	80		Mentega putih	80
Bahan D			Bahan D
Perisa coklat R&W	10		Perisa pandan R&W	10
Perisa vanilla R&W	10

Produk yang digunakan

Tahapan Pembuatan Choco Pandan Steam Cake

1. Mixer bahan A, dengan kecepatan tinggi hingga setengah mengembang
2. Campur bahan B, sampai rata kemudian masukkan ke bahan A
3. Campur bahan C, kemudian steam hingga adonan meleleh aduk rata, kemudian masukkan ke bahan A, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga habis
4. Masukkan bahan D, aduk-aduk sampai tercampur rata
5. Lakukan cara yang sama untuk adonan B (pandan)
6. Ambil loyang persegi ukuran 28 x 10 x 4 cm, alasi dengan kertas roti
7. Tuangkan adonan A (coklat), ke satu loyang dan adonan B (pandan), di loyang berikutnya
8. Kukus dengan api besar selama 35 menit/ sampai matang
9. Finishing akhir, lepas adonan A (coklat) dari cetakannya kemudian bagian atas oles dengan coklat putih yang sudah dicairkan hingga merata dan tumpuk dengan adonan B (pandan)
10. Hias bagian atas dengan buah cerry merah dan siap disajikan