Resep Membuat Mini Brownies

Persiapan Membuat Mini Brownies

Ingredient	Grammature
Base
Bahan A
Coklat bubuk ALCO      White shortning      Perisa dark coklat ALCO      Minyak sayur      Butter	150 100 20 100 99
Bahan B
Kuning telur        Putih telur      Gula halus      Garam halus      Citrid acid      Perisa vanila ALCO      Gula cair	140 (+9 butir) 100 (+3 butir) 450 5 1 5 35
Bahan C
Tepung protein sedang      Tepung maizena      Susu bubuk      Soda kue ALCO      Cream of tar - tar ALCO      Baking powder ALCO	240 4 25 1 2 2

Bahan yang digunakan

Berikut Tahapan Membuat Mini Brownies

1. Campur bahan A hingga tercampur rata, kemudian masak dengan api kecil sampai mencair.
2. Di tempat terpisah campur bahan B, kemudian kocok, sisihkan.
3. Di tempat terpisah campur bahan C, kemudian ayak. 
4. Masukkan bahan A ke dalam bahan B, aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan bahan C ke dalam adonan aduk sampai tercampur rata. 
6. Siapkan cetakan mini brownies, tuang adonan ke dalam cetakan dengan berat 20 gr.
7. Panggang dengan api atas 180 0 C, dan api bawah 190 0 C selama 12 menit.
8. Mini brownies siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba