Resep Membuat Rainbow Funny Roll (Kulit Funny Roll)

Persiapan Pembuatan Rainbow Funny Roll (Kulit Funny Roll)

Ingredient	Grammature
Bahan A
Kuning telur    Gula halus    SP R&W	150 112 3
Bahan B
Tepung terigu protein sedang    Susu bubuk	150 50
Bahan C
Mentega cair	40
Bahan D
Putih telur    Gula pasir    Cream of tar-tar	220 75 3
Bahan E
Pewarna R&W merah tua	10 tetes

Bahan yang digunakan

Tahapan Pembuatan Rainbow Funny Roll (Kulit Funny Roll)

1. Kocok bahan A, hingga mengembang/ berjejak
2. Campurkan bahan B, hingga tercampur rata , kemudian masukkan ke bahan A
3. Masukkan bahan C, hingga tercampur rata, kocok sebentar hingga tercampur rata, sisihkan
4. Ditempat terpisah kocok bahan D hingga mengembang
5. Campurkan ke adonan A sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula sampai tercampur rata  
6. Ambil 80 gram adonan diatas dan beri pewarna merah tua
7. Adonan warna merah semprotkan ke cetakan silpat motif dan ratakan dengan scraper
8. Oven dengan suhu 170 derajat sekitar 3 menit agar setengah kering 
9. Kemudian masukkan sisa adonan putih diatasnya
10. Oven dengan suhu atas bawah 170 derajat sekitar 7 menit / sampai matang
11. Untuk adonan Cake Rainbow bisa dilihat di baliknya ( Rainbow Roll )