Kamis, 22 November 2018

Resep Bakpao Karakter

Persiapan Pembuatan Bakpao Karakter

Ingredient
Grammature
Bahan Tiger Choux
Tepung terigu protein rendah
   Tepung tapioka
   Gula halus
   Mentega putih
   Baking Powder R&W
   Pemutih R&W
   Yeast
   Air
   Pewarna R&W Kuning muda  
   Pewarna R&W Biru
   Pewarna R&W Merah cabe
   Pewarna R&W Hitam
   Isi kacang ijo (siap pakai)

500
75
75
75
1
1
5
250 ml
Secukupnya
Secukupnya
Secukupnya
Secukupnya
360


Bahan yang digunakan

Tahapan Pembuatan Bakpao Karakter
  1. Semua bahan di aduk menggunakan mixer menjadi satu hingga kalis
  2. Bagi menjadi ukuran yang diinginkan dan dibulatkan, isikan kacang hijau dibagian tengahnya dan bulatkan kembali
  3. Setelah mengembang hias adonan sesuai selera dan bentuk sesuai karakter yang di inginkan
  4. Fermentasikan + 45-60 menit, lalu kukus selama 15 menit 
        Saran penyajian :
        - Hasil jadi 24 buah @ 30 gr kulit @ 10 gr (adonan kulit yang digunakan untuk ornament),
          @ 15 gr isi sajikan dalam keadaan hangat (kukus dahulu+ 8 menit) sebelum di sajikan. 

        Kantor Pemasaran:

        Pergudangan Meiko Abadi I B26
        Desa Betro - Gedangan
        Sidoarjo

        P. +62 31 891 6903
        F. +62 31 891 0836

        Follow by email

         
        2015 © Blog - Karya Anugerah Jaya
        Sumber Sumber